清明将至,转屋夸食“清明粄”啦~
掌上梅州讯艾草飘香,清明粄清明将至。清明将至客家人,转屋AG超玩会有独属于自己的夸食清明特色小吃——清明粄(艾粄),“清明前后吃艾粄,清明粄一年四季不生病”的清明将至俗语,更是转屋赋予其一份健康平安的美好寓意。
近日,夸食记者在梅城的清明粄大街小巷看到,软糯清香的清明将至清明粄被商家、超市摆在显眼位置,转屋市民纷纷买上一些应节。夸食“我们是清明粄AG超玩会前一天晚上做好粄,第二天一大早上蒸笼。清明将至一出锅,转屋便也到了市民买早餐的时间了。”位于梅兴路的客家蒸包店主谢道林告诉记者,一般在清明节前十天开始,买清明粄的顾客就多起来了,一天300个差不多,有时候还不够卖。到了清明节,得翻倍到600个甚至1000个。“我们这店开20多年了,老顾主比较多,好些在外工作生活的客人在回程前会来打包,有当点心路上吃的,有拿回去当‘等路(礼物)’送人的。”谢道林说。
清明粄在客家地区历史悠久,主要由艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草加上糯米粉、粘米粉制成,客家人一直有吃清明粄祛湿、健脾胃的习惯。客家传统的清明粄无馅料,但近几年,另一种艾叶小吃——青团创意层出不穷,凭借肉松、莲蓉、豆沙等众多口味受到年轻消费者青睐,有些年轻人还会选择在清明时节自制青团。“在传统节日,自己动手做上一份特色小吃,一是应景,二是当心意送给朋友。”市民钟女士已经买好了材料,计划在清明节前一天自制青团,向朋友送上一份“健康平安”。
文/梅州日报记者:刘巧
图/梅州日报记者:林翔
编辑:李子莹
审核:张贝婕
- ·欧洲杯开幕以来德国已发生多起无差别暴力袭击案 中使馆发布提醒
- ·“春风送岗,魅力绽放”潮州市女性就业专场招聘会举行
- ·“考古讲座”进校园 文化传承启新篇 市“考古讲堂”系列活动正式启动
- ·以实际行动和成效奋力推动潮州高质量发展 全市高质量发展大会在我市社会各界引发热烈反响
- ·在雅安商标受理处首批申请注册的7件商标注册成功
- ·潮州新增3家中华老字号
- ·何晓军“四不两直”检查创卫和城中村人居环境整治情况
- ·梁道彬带队到潮安区检查督导创文创卫整治提升工作 把创文创卫工作 作为头等大事抓紧抓好
- ·以梅州作为主要拍摄地!收集影视剧《十二封信》在梅开机
- ·市农机管理处将农机技术培训送到田间地头
- ·正月十六,溪口“穿蔗巷”
- ·潮州市第二十七届迎春书画作品展开幕
- ·强化政治引领创新活动载体 扩大机关党建工作影响力
- ·3月1日起韩江干流禁渔四个月
- ·市委组织部、市委政研室:开展义务植树 打造绿美环境
- ·全市法院院长会议召开 以高质量司法服务保障潮州高质量发展
- ·集委员之智举政协之力 开展“我为脱贫攻坚做件事”活动
- ·市委统战部、市工商联组织开展义务植树活动
- ·吹响招商引资开门红“集结号” 2024年首批招商项目集中签约仪式举行
- ·潮州市部署山区茶区安全生产工作 严防较大及以上道路交通事故发生
- ·2024年梅州市中小学招生以及学籍规画使命若何睁开?这场团聚清晰了
- ·厨师蔡建煌: 让游客感受“世界美食之都”魅力
- ·中山大学附属第三医院与潮州市中心医院联合举办“名医山海行”义诊活动 群众家门口享受省级专家医疗服务
- ·市委统战部、市工商联组织开展义务植树活动
- ·人才管理“放管服” 进一步激发人才活力
- ·市总工会第十五届第七次全委会召开 完善职工服务阵地建设提高工会组织凝聚力